El consumo anual de pollo en Argentina superó al de la carne vacuna por primera vez, según un informe del Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana. El dato se registró en el período que abarca desde agosto de 2025 hasta julio de 2026, donde se contabilizaron 47 kilos de carne aviar por habitante, frente a 46,7 kilos de carne vacuna. Un kilo de carne vacuna equivale al peso de 3,6 kilos de pollo entero. Por su parte, el consumo de huevos por habitante fue de 398 unidades anuales el año pasado, y subió a 430 este año.
En cuanto al consumo de huevos, las cifras muestran un incremento constante, pasando de 398 a 430 unidades anuales en el último año.
La producción y el consumo de carne avícola generan distintas versiones.