El Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL) informó que, entre agosto de 2025 y julio de 2026, el consumo de pollo en el país alcanzó los 47 kilos por habitante. Ese dato quedó registrado en el reporte.
En el mismo período, el consumo de carne vacuna se ubicó en 46,7 kilos por habitante, mientras que la carne porcina alcanzó los 20,1 kilos por habitante, según los indicadores publicados. La suma de esas tres categorías dio un total de 113,8 kilos por habitante. En agosto de 2026, el precio medio de una canasta de 18 cortes de carne vacuna fue de $17.871 por kilo.
El pollo y la carne porcina mostraron una baja interanual cercana al 4 % en términos reales, dato que aparece en los análisis de variación de precios. La oferta de carne vacuna para el mercado interno se situó en 46,2 kilos por habitante entre septiembre de 2025 y agosto de 2026, según los registros de disponibilidad. En el promedio móvil a agosto de 2025, el consumo de pollo alcanzó los 45,67 kilos por habitante, según el cálculo de tendencias.
